ماهیان خاویاری

 strogen fish  

ماهیان خاویاری Sturgeon

نام علمی Acipenser

قزبرون Persicus

چالپاش qulden stadti

شیب nudivetris

اوزن برون Stellatus

فیل ماهی huso huso

نام خانواده : Acipenseridae تاسماهیان

معرفی:

تاسماهیان یكی از باارزشترین آبزیان جهان بوده و گونه های مختلف آنها در آبهای اروپا ، آسیا و آمریكا زیست می نمایند. این ماهیان از رده ماهیان غضروفی استخوانی می باشند. در حال حاضر حدود 30 گونه و زیرگونه در چهار جنس در آبهای دنیا شناسایی شده اند و بیشترین فراوانی مربوط به جنس Acipenser  است . تاسماهیانی كه در دریای خزر زندگی می كنند و جزء این جنس محسوب شده كه از ماهیان مهاجر محسوب می گردند. این ماهیان مهاجر در دریا رشد و نمو نموده و جهت تخم ریزی وارد رودخانه ها می گردند. تاسماهیان دارای بدنی دراز و كشیده می باشند كه از سمت سر به طرف دم تدریجا "باریك می شوند . بدن آنها از پنج ردیف استخوانهای برجسته پوشیده شده است .

از علل عمده كاهش تدریجی ذخایر در دهه های اخیر به ترتیب آلودگی آبها، احداث سدهای روی درودخانه های محل مهاجرت، تخریب بستر رودخانه و صید بی رویه با آغاز فروپاشی شوروی سابق می باشد كه به موازات این خسارت به دریای خزر در كشورهای اروپایی و آمریكا و چین تولید ماهیان خاویاری به صورت پرورشی در حال توسعه است.

پرورش:

نزدیك به نیم قرن است كه تكثیر مصنوعی و رهاسازی بچه ماهیان خاویاری توسط شوروی سابق و ایران به دریای خزر آغاز گردیده ولی به علت خطرات مختلفی كه نسل آنها را تهدید می كند فكر پرورش ماهیان خاویاری در استخرها و حوضچه ها مورد توجه قرار گرفته است.

ماهیان خاویاری دارای رشد كندی می باشند و لیكن فیل ماهی نسبته به سایرین از رشد بهتری برخوردار می باشد. زمان بلوغ این ماهیان بین 8 تا 14 سالگی می باشد كه پرورش ماهیان خاویاری هم از نظر تولید گوشت و علی الخصوص خاویار می تواند مورد توجه باشد.

تعداد تخمها بستگی به اندازه ماهی داشته و بین 360000 الی 8000000 قطعه بوده و اندازه آنها بین 2 تا 4 میلی متر.

زمان تكثیر آنها بین فروردین تا تیرماه می باشد.

این خوراك از نظر اقتصادی بهترین خوراك می باشد با سطح انرژی مناسب و در شرایط متنوع آب و هوایی كشور و در صورت نگهداری صحیح ضمن جلوگیری از بروز بیماریهای تغذیه ای ، رشد مناسب و اقتصادی را به همراه دارد.

 

جدول آنالیز خوراك اكسترودر

پروتئین خام

چربی خام

عصاره عاری از ازت( NFE )

فیبر

خاكستر كل

كلسیم

فسفر

2±45%

±2 10%

15%

5/2%

10%

3%

1%

لیزین

متیونین

ویتامین A

ویتامین  D3

ویتامینC

رطوبت

4/3%

1%

Iu/kg4500

Iu/kg2500

m/kg150

8%

تركیبات تشكیل دهنده خوراك اكسترودر شركت اصفهان مكمل شامل: آرد ماهی، روغن ماهی، كنجاله سویا، آرد گندم ، گلوتن گندم، نشاسته ، روغن گیاهی، پرمیكس های معدنی و ویتامینه و مواد نگهدارنده می باشد.

 

بازدهی و تأثیرات

ضریب تبدیل ( نسبت به سایز ماهی)

فضولات ( كیلوگرم)

كل نیتروژن ( كیلوگرم)

نیتروژن موجود در فضولات( كیلوگرم)

نیتروژن موجود در آب ( كیلوگرم)

1/1 تا 1/3

100 تا 120

35

5/1

29/9

اعداد مذكور به ازاء مصرف هزار كیلوگرم خوراك قبل از هرگونه تصفیه و پالایش آب می باشد.

 

 

آنالیز خوراك خاویاری ster

نوع محصول

سایز خوراك  (mm)

سایز ماهی ( گرم)

  پروتئین (درصد)

   چربی (درصد)

    NFE (درصد)

  رطوبت

Ster  2  

      2

تا 30

45

10

15

8

Ster   3  

      3

30 تا 300

45

10

15

8

Ster   4  

      4

300 تا 800

45

10

15

8

Ster   5  

      5

800 تا 1500

45

10

15

8

Ster   6  

      6

1500 تا 3000

45

10

15

8

Ster   8  

      8

3000 تا 15000

45

10

15

8

Ster 10  

     10

15000 و بیشتر

45

10

15

8

footer

 

شركت اصفهان مكمل در سال 1369تأسیس گردید احداث كارخانجات تولید خوراك دام و طیور و آبزیان اصفهان مكمل در سال 1375 در زمینی به مساحت 8800 متر مربع در شهرك صنعتی سه راه مباركه اصفهان آغاز شد و در سال 1377 اولین خط تولید خوراك آماده دام و طیور به صورت پودری (Mash  ) به بهره برداری رسید. در سال 1378 خط تولید مكمل های غذایی و درمانی دام و طیور با مجوز و نظارت سازمان دامپزشكی راه اندازی گردید . در سال 1380 خط تولید آجر لیسیدنی دام با دو تركیب معمولی و فسفردار به بهره برداری رسید و در همان سال اقدام به ارائه طرح تولید خوراك اكسترود آبزیان نمود. در سال 1386 خط تولید آبزیان با ظرفیت  اسمی 000/50 تن در سال با بهره گیری از ماشین آلات شركت Amandus Kahl  آلمان به بهره برداری رسید.