 |
ماهیان خاویاری Sturgeon نام علمی Acipenser قزبرون Persicus چالپاش qulden stadti شیب nudivetris اوزن برون Stellatus فیل ماهی huso huso نام خانواده : Acipenseridae تاسماهیان |
معرفی:
تاسماهیان یكی از باارزشترین آبزیان جهان بوده و گونه های مختلف آنها در آبهای اروپا ، آسیا و آمریكا زیست می نمایند. این ماهیان از رده ماهیان غضروفی استخوانی می باشند. در حال حاضر حدود 30 گونه و زیرگونه در چهار جنس در آبهای دنیا شناسایی شده اند و بیشترین فراوانی مربوط به جنس Acipenser است . تاسماهیانی كه در دریای خزر زندگی می كنند و جزء این جنس محسوب شده كه از ماهیان مهاجر محسوب می گردند. این ماهیان مهاجر در دریا رشد و نمو نموده و جهت تخم ریزی وارد رودخانه ها می گردند. تاسماهیان دارای بدنی دراز و كشیده می باشند كه از سمت سر به طرف دم تدریجا "باریك می شوند . بدن آنها از پنج ردیف استخوانهای برجسته پوشیده شده است .
از علل عمده كاهش تدریجی ذخایر در دهه های اخیر به ترتیب آلودگی آبها، احداث سدهای روی درودخانه های محل مهاجرت، تخریب بستر رودخانه و صید بی رویه با آغاز فروپاشی شوروی سابق می باشد كه به موازات این خسارت به دریای خزر در كشورهای اروپایی و آمریكا و چین تولید ماهیان خاویاری به صورت پرورشی در حال توسعه است.
پرورش:
نزدیك به نیم قرن است كه تكثیر مصنوعی و رهاسازی بچه ماهیان خاویاری توسط شوروی سابق و ایران به دریای خزر آغاز گردیده ولی به علت خطرات مختلفی كه نسل آنها را تهدید می كند فكر پرورش ماهیان خاویاری در استخرها و حوضچه ها مورد توجه قرار گرفته است.
ماهیان خاویاری دارای رشد كندی می باشند و لیكن فیل ماهی نسبته به سایرین از رشد بهتری برخوردار می باشد. زمان بلوغ این ماهیان بین 8 تا 14 سالگی می باشد كه پرورش ماهیان خاویاری هم از نظر تولید گوشت و علی الخصوص خاویار می تواند مورد توجه باشد.
تعداد تخمها بستگی به اندازه ماهی داشته و بین 360000 الی 8000000 قطعه بوده و اندازه آنها بین 2 تا 4 میلی متر.
زمان تكثیر آنها بین فروردین تا تیرماه می باشد.
این خوراك از نظر اقتصادی بهترین خوراك می باشد با سطح انرژی مناسب و در شرایط متنوع آب و هوایی كشور و در صورت نگهداری صحیح ضمن جلوگیری از بروز بیماریهای تغذیه ای ، رشد مناسب و اقتصادی را به همراه دارد.
جدول آنالیز خوراك اكسترودر
|
پروتئین خام چربی خام عصاره عاری از ازت( NFE ) فیبر خاكستر كل كلسیم فسفر |
2±45% ±2 10% 15% 5/2% 10% 3% 1% |
لیزین متیونین ویتامین A ویتامین D3 ویتامینC رطوبت |
4/3% 1% Iu/kg4500 Iu/kg2500 m/kg150 8% |
تركیبات تشكیل دهنده خوراك اكسترودر شركت اصفهان مكمل شامل: آرد ماهی، روغن ماهی، كنجاله سویا، آرد گندم ، گلوتن گندم، نشاسته ، روغن گیاهی، پرمیكس های معدنی و ویتامینه و مواد نگهدارنده می باشد.
بازدهی و تأثیرات
|
ضریب تبدیل ( نسبت به سایز ماهی) فضولات ( كیلوگرم) كل نیتروژن ( كیلوگرم) نیتروژن موجود در فضولات( كیلوگرم) نیتروژن موجود در آب ( كیلوگرم) |
1/1 تا 1/3 100 تا 120 35 5/1 29/9 |
اعداد مذكور به ازاء مصرف هزار كیلوگرم خوراك قبل از هرگونه تصفیه و پالایش آب می باشد.
آنالیز خوراك خاویاری ster
|
نوع محصول |
سایز خوراك (mm) |
سایز ماهی ( گرم) |
پروتئین (درصد) |
چربی (درصد) |
NFE (درصد) |
رطوبت |
|
Ster 2 |
2 |
تا 30 |
45 |
10 |
15 |
8 |
|
Ster 3 |
3 |
30 تا 300 |
45 |
10 |
15 |
8 |
|
Ster 4 |
4 |
300 تا 800 |
45 |
10 |
15 |
8 |
|
Ster 5 |
5 |
800 تا 1500 |
45 |
10 |
15 |
8 |
|
Ster 6 |
6 |
1500 تا 3000 |
45 |
10 |
15 |
8 |
|
Ster 8 |
8 |
3000 تا 15000 |
45 |
10 |
15 |
8 |
|
Ster 10 |
10 |
15000 و بیشتر |
45 |
10 |
15 |
8 |
